Berbicara soal bumbu dapur, salah satu yang harus disebut ialah merica. Bumbu masakan satu ini sering diaplikasikan dalam berbagai masakan utamanya untuk menimbulkan rasa pedas. Merica saat ini tidak hanya hadir dalam bentuk butiran, karena sudah ada merica bubuk yang lebih praktis digunakan.
Baik itu yang berbentuk bubuk maupun butiran, merica terhitung aman dikonsumsi selama masih dalam takaran yang wajar. Bahkan bukan hanya aman, merica justru memberikan manfaat yang sangat baik untuk kesehatan.
Apa Itu Merica Bubuk?
Sesuai dengan namanya, merica yang berbentuk bubuk adalah merica yang bisa langsung siap dipakai. Jika merica berbentuk butiran pada umumnya masih harus dihaluskan dulu untuk bisa dicampur dan meningkatkan aroma masakan.
Sementara merica yang bentuknya bubuk ini bisa langsung dituangkan begitu saja sesuai dengan tingkat rasa yang diinginkan. Tidak heran jika banyak orang yang memilihnya karena kepraktisannya tersebut.
Kandungan Merica
Sebelumnya sudah disebutkan bahwa merica itu memberikan manfaat untuk kesehatan. Tentunya ini tidak terlepas dari berbagai kandungan yang ada di dalamnya. Berikut adalah kandungan gizi yang ada pada merica: Vitamin A, Vitamin E (Alpha Tokoferol), Vitamin C, Vitamin B6, serat makanan, Vitamin K, Mangan (Mg), Kalium, Riboflavin, dan Niasin.
Berdasarkan kandungan tersebut, dapat diketahui bahwa kandungan yang utama dalam merica ialah vitamin A, kalsium, dan juga kalium. Namun selain itu, ada juga senyawa lain yang tak kalah bermanfaat yakni piperanin, piperin, dan kasifin yang menciptakan rasa pedas terhadap merica.
Merica juga mempunyai aroma yang khas akibat dari adanya minyak atsiri berjenis terpentin. Minyak ini bentuknya lengket dan baunya mirip seperti balsem, namun mempunyai sifat mampu menghangatkan tubuh.
Manfaat Mengonsumsi Merica
Baik merica bubuk maupun merica yang bentuknya berupa butiran, sama-sama mempunyai manfaat. Memang bumbu satu ini sifatnya hanya sebagai pelengkap. Akan tetapi, manfaatnya sangat besar dan berikut ini daftarnya:
- Membantu mengobati sakit rematik dan juga asam urat. Untuk penggunaannya biasanya merica halus dicampur dengan sedikit garam, daun tarum, temu ireng, dan daun pepaya. Tambahkan setengah gelas air panas lalu peras, saring, dan minum airnya sebanyak 2 kali dalam sehari.
- Membantu mencegah kanker prostat yang bisa menghambat aliran darah di kandung kemih dan sekaligus mengganggu kesuburan pria.
- Membantu meredakan sakit kepala karena sejumlah kandungan yang ada pada merica, bisa memberikan efek yang menenangkan pada saraf yang tegang. Karena saraf tegang inilah salah satu hal yang menyebabkan aliran darah menuju otak menjadi terhambat.
- Membantu meredakan hidung yang tersumbat. Merica yang rasanya pedas memang membantu mengencerkan lendir yang ada di dalam saluran pernafasan. Untuk ini, Anda dapat memasukkan merica ke dalam makanan yang berkuah lalu berikan pada penderita.
- Membantu mencegah kanker karena lada mempunyai kandungan piperine. Manfaat ini akan menjadi lebih meningkat lagi bila dikombinasikan dengan kunyit yang juga mempunyai segudang manfaat.
- Membantu meredakan radang sendi. Manfaat ini ada berkat kandungan piperine yang mempunyai sifat anti inflamasi atau anti radang.
- Membantu menurunkan kolesterol. Manfaat ini ada terutama pada lada htam dan juga berkat kandungan piperine. Piperine ini diketahui membantu mempercepat penyerapan berbagai komponen yang berperan dalam menurunkan kolesterol.
- Membantu mengatasi batuk dan juga sakit tenggorokan. Merica apabila dicampur dengan madu yang murni akan menghasilkan panas alami serta zat antibiotik yang akan membuatnya mempunyai manfaat satu ini.
- Membantu menjaga kesehatan jantung. Rasa pedas pada merica akan memicu tubuh orang yang mengkonsumsinya untuk memproduksi keringat lebih banyak. Alhasil cairan berlebih dalam tubuh terutama di sekitar jantung bisa dikurangi.
- Membantu meningkatkan penglihatan. Seperti yang sudah disebutkan sebelumnya, merica mempunyai kandungan utama berupa vitamin A yang jelas sangat bagus untuk mata. Bahkan merica juga dikatakan dapat menyembuhkan katarak bila dipadukan dengan gula merah dan almond.
Merk Merica Bubuk yang Populer di Indonesia
Demi memberikan kemudahan bagi para ibu saat memasak, sekarang merica dalam bentuk bubuk sudah sangat mudah didapatkan. Beberapa di antaranya bahkan sangat populer dan contohnya seperti yang ada di bawah ini:
1. Ladaku
Anda mungkin sudah pernah melihat Ladaku di televisi, bukan? Ya, merk merica berbentuk bubuk satu ini cukup ikonik dengan kemasannya yang memadukan warna hijau dan merah. Ladaku sendiri dibuat dari merica murni dan merica-merica tersebut adalah merica pilihan.
Jadi, sudah jelas bahwa produk ini mengedepankan kualitas. Selain itu, Ladaku juga diproses dengan cara yang sangat higienis, sehingga ada jaminan bahwa aroma merica asli tetap terjaga. Ladaku ini terdiri atas sejumlah varian yang dapat disesuaikan dengan keinginan.
Ada Ladaku sachet dan ada Ladaku dalam kemasan botol juga. Kemudian jika Anda ingin yang lebih besar dan isinya lebih banyak, bisa pilih Ladaku kemasan pouch atau bag. Selain itu, ada opsi merica putih dan hitam juga.
2. Halawa
Halawa adalah salah satu pilihan yang tepat jika Anda menginginkan merica berbentuk bubuk yang kadar pedasnya melebihi merica berbentuk bubuk lainnya. Sama, Halawa ini juga menggunakan merica pilihan dengan kualitas terbaik, sehingga aromanya pun terjaga dengan baik.
Tambahan lagi, Halawa sekaligus dilengkapi dengan probiotik. Kemasannya ekonomis dan kebersihannya juga terjaga. Tidak ada campuran bahan pengawet buatan dan bahan pewarna di dalamnya, sehingga bisa dikatakan lebih aman untuk tubuh.
Tidak adanya bahan pengawet buatan juga tidak lantas membuat Halawa mempunyai daya tahan yang singkat. Karena dengan proses pengolahan serta pengemasan yang tepat dan juga diawasi oleh para ahli, Halawa merica ini dapat Anda simpan dalam jangka waktu yang cukup lama.
3. Elada
Elada tampil begitu menarik dengan kemasan yang didominasi oleh warna merah. Ini seolah-olah menunjukkan rasa pedasnya. Elada sendiri dibuat dari biji merica putih yang telah tua. Pengolahannya dilakukan dengan cara yang modern sehingga kualitas, rasa, dan aromanya akan terjamin.
4. Ladamas
Ladamas juga termasuk merk merica berbentuk bubuk yang dibuat dari merica murni dan asli 100%. Di dalamnya tidak terdapat campuran bahan apapun dan merica yang menjadi bahan dasarnya itu adalah merica yang terbukti kualitasnya.
Merk merica bubuk yang satu ini juga diproses sangat higienis, sehingga aroma dan rasanya juga terjamin. Alhasil, pemakaian bisa lebih irit. Satu informasi lagi, Ladamas juga mempunyai sertifikat BPOM yang menunjukkan bahwa merk satu ini layak dijadikan pilihan.
Penutup
Mengingat manfaat merica yang bukan main baiknya, sebaiknya bumbu satu ini jangan pernah dilewatkan dalam tiap sesi memasak. Namun, agar acara memasaknya menjadi lebih praktis dan efektif, gunakan merica yang bubuk saja. Jangan lupa stok di rumah, ya, agar kapanpun dibutuhkan produk selalu ada.
Tinggalkan Balasan